मगज के लडडू / बेसन के लडडू Mugaj Ke Laddu / Besan Ke Laddu


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सामग्री

  1. 1कप बेसन
  2. 1/2 कप शुध्द घी
  3. 1/3 कप शक्कर बूरा
  4. 2-चम्मच मलाई
  5. 1/4 चम्मच हल्दी पावडर या जलेबी कलर
  6. 10 बादाम व 10 पिस्ता लंबे कटे
  7. 4-इलायची पावडर

विधी

  1. कढ़ाई में घी गरम करके उसमें बेसन डालकर धीमी-धीमी आँच पर 15मिनट भूने सुनहरा होने तक।
  2. फिर दो चम्मच मलाई डाल कर लगभग 2,3 मिनट और भूनिेए ।
  3. जब अच्छी तरह भुन तो प्याला में निकाल ठंडा होने दें ।
  4. हल्का गुनगुना रहते ही उसमें मेवा और इलायची व शक्कर बूरा मिलाकर गोल-गोल लडडू बनाए।
  5. और सूखे बंद डिब्बे में रखें।

नोट

  • मगज के लड्डु में हेशा बूरा ही डालें।
  • जब मलाई डालते है तब ही कलर डालना है।
  • मलाई या दूध डालने से रवा उठता है।
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