मूँग दाल घी जीरा तडका  Moong Dal Gee Jira Tadka


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सामग्री

  1. 1 कप मूँग दाल छिलका
  2. 1 चम्मच घी या तेल
  3. 1 चम्मच जीरा
  4. 2 कटी हरी मिर्च
  5. 4 कली लहसुनचम्मच
  6. 1इंच अदरक
  7. 1 मुठ्ठी हरी धनिया
  8. 1/2 चम्मच पिसा धना
  9.  1/4 चम्मच हल्दी
  10.  नमक स्वादानुसार

विधी

1.1 कप  मूँग दाल को धोकर कुकर में 2 कप पानी डाल कर 2 सीटी देकर पकायें।
2.2 हरी मिर्च, 4 कली लहसुन, 1इंच अदरक, 1मुठ्ठी धनिया में 1/2 चम्मच जीरा डाल कर पीस लें ।
3. कढ़ाई में घी या तेल गरम करके उसमें 1/2 चम्मच जीरा व 2 कटी हरी मिर्च का छौंका लगा कर जीरा चटकने तक ढक दें, फिर अदरक लहसुन धनिया वाला पेस्ट व हल्दी ,धना,नमक डाल कर ढक कर थोड़ा भूने। अौर फिर पकी हुई डाल कर अपनी पसंदानुसार पानी डाल कर। गाढी पतली दाल करके 5 मिनट अौर उबालें और फिर हरा धनिया डाल गरम गरम रोटी व चावल के साथ परोसें।

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