पालक पराठाँ Palak Paratha 


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सामग्री

  1. 250 ग्राम पालक भाजी
  2. 5 हरी मिर्च
  3. 1 लच्छी हरी धनिया
  4. 1 इंच अदरक
  5. 4 कली लहसुन
  6. 1/2 चम्मच धना पावडर
  7. 1/2 लाल मिर्च
  8. नमक स्वादानुसार
  9. 1 चम्मच तेल मोयन
  10. 2 कटोरी गैंहू का अाटा
  11. 4 चम्मच बेसन
  12. 1 चम्मच सौफ
  13. तेल सेकने  के लिये

विधी

  1. पालक भाजी को साफ़ कर धो लें। गंजी में 1 कप पानी डाल कर पालक को 5 मिनट पका लें।अब पालक का पानी छान कर रखें,अाटा लगाने के काम अायेगा।
  2. उबली पालक में अदरक, लहसुन, हरी मिर्च ,हरा धनिया डाल कर पीस कर पेस्ट बना लें ।
  3. गैंहू व बेसन के अाटा को मिला कर 1 चम्मच तेल से मोयन करें।
  4. अब अाटा में पिसा पालक, धना पावडर,लाल मिर्च, सौफ व नमक मिला कर ज़रूरत हो तो पालक का निकला पानी डाल कर कड़ा अाटा गूँथ कर पराठाँ बनायें।
  5. गैस पर तवा गरम करके पराठा डाल कर थोडा थोडा तेल डालते हुये दोनो तरफ पलट कर तेज अाँच पर सुनहरा व कुरकुरा पराठाँ सेकें। अब पराठाँ को चटनी, सॉस, दही व सब्ज़ी के साथ परोसे।

नोट – अाप पालक पराँठा के अलावा मेरी अौर भी रेसिपी के विडियो देखने के लिये यू ट्यूब में क्लिक करें. 

” Suneeta rakhya kitchen “

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