अालु गोभी सूखी सब्जी Aloo Gobhi sukhi Sabji 


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सामग्री

  1. 2 अालु
  2. 1 फूल गोभी
  3. 1/4 चम्मच राई
  4. 1/2 चम्मच जीरा
  5. 2 हरी मिर्च
  6. 1/2 चम्चच धना पावडर
  7. 1/2 चम्मच कलर मिर्च
  8. 1/4 चम्मच हल्दी
  9. 1/2 गरम मसाला
  10. नमक स्वादानुसार
  11. 2 चम्मच तेल
  12. 2 चम्मच कटा हरा धनिया

विधी

  1. गोभी को छोटे टुकडों में काटें ,अालु का छिलका निकाल कर पतले छोटे टुकडो में काट लें।
  2. कढाई में 3 चम्मच तेल गरम करके उसमें जीरा, राई, 1 मिर्च डाल कर कटे अालु गोभी डाल कर भूनें। जब थोडा भुन जाये तब हल्दी ,मिर्च ,धना, कलर मिर्च,  व सारे सूखे पिसे मसालें डाल कर थोडा भूनते हुये बिना ढक्क्न ढके सब्जी को पकायें।
  3. अब सूखी अालु गोभी की सब्जी तैयार है ऊपर से धनिया सजा कर परोसें। गरम पराठाँ रोटी के साथ परोसें व बच्चो के टिफ़िन मे व सफर मे रखें।
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