अालु टिकिया फलाहारी Aloo Tikki Fasting Food 


Featured image

सामग्री

  1. 8 अालु मीडियम
  2. 1 कप सिंघाडा का अाटा
  3. 2 चम्मच कटा हरा धनिया
  4. 2 हरी मिरच
  5. 1 इंच अदरक
  6. 1/2 चम्मच जीरा
  7. 4 चम्मच तेल
  8. 1/2 चम्चच धना पावडर
  9. 1/2 चम्मच लाल मिर्च
  10. फलाहारी नमक स्वादानुसार

विधी

  1. प्रेसर कुकर मे अालु डाल कर अालु डूबने तक पानी डाल कर 3 सीटी दे कर पकायें। 5 मिनट बाद कुकर खोलें।
  2. अालु का छिलका निकाल दें, अौर अालु को किसनी से किस लें।
  3. किसे हुये अालु में सिघाडा का अाटा व कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, किसा अदरक, जीरा, धना पावडर, फलाहारी नमक व लाल मिर्च, मिला कर अच्छी तरह मिक्स करके लोई बना लें।
  4. अालु से बनी लोई को हाथ से थोडा चपटा कर दें। फिर बनी टिकिया को सिघाडा के सूखे अाटा मे हल्का सा लपेट दें। जिससे टिकिया सेकते समय फटेगी नही व तवा पर चिपकेगी भी नही। न चाहैं तो बगैर अाटा लगाये भी सिक जायेगी।
  5. गैस पर तवा गरम करके थोडा तेल / घी डाल कर टिकिया को सुनहरा होने तक धीमी अाँच पर दोनो तरफ सेकें, या कढाई में तेल डाल कर तल भी सकतें हैं।
  6. अालु की टिकिया तैयार है इसे फलाहारी नमक डाल कर मसाला दही व टमाटर चटनी बना कर उसके साथ परोसें।

नोट 

  • नवरात्रि स्पेशल – नवरात्रि व्रत में स्वादिष्ट अालु टिकिया अवश्य बनायें।
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s