नूडल्स  (चाईनीज) Chinese Noodles


सामग्री

  1. 1 पेकेट नूडल्स 
  2. 2 कटोरी कटी पत्ता गोभी 
  3. 2 प्याज़
  4. 2 शिमला मिर्च
  5. 2 गाजर 
  6. 2 इंच अदरक 
  7. 6,7 कली लहसुन
  8. 10 काली मिर्च का पावडर
  9. 1 लच्छी हरी प्याज
  10. 2 चम्मच सोया सॉस
  11. 2 चम्मच टोमेटो सॉस
  12. 1 चम्मच सिरका
  13. 2 चम्मच नीबू रस
  14. 1 चम्मच शक्कर
  15. नमक स्वादानुसार
  16. 2 डंडी हरी प्याज 
  17. 3 चम्मच तेल

विधी

  1. पतीली में पानी मे पानी डाल कर नूडल्स उबलने रख दें, उबालते समय नूडल्स मे एक चम्मच नमक व थोडा तेल डाल कर 15 मिनट उबालें।
  2. उबालने के बाद नूडल्स को छन्नी में पलट दें, व ऊपर से 2 गिलास पानी डाल कर ठंडा करके फैला दें।
  3. प्याज़, शिमला मिर्च, हरी प्याज़ को 1 इंच लंबे पतले साइज़ में काट लें व लहसुन, अदरक को किस लें। काली मिर्च को बारीक पीस लें ।
  4. कढाई में तेल गरम करके उसमें प्याज़ , लहसुन ,अदरक,डाल कर थोड़ा भूने। फिर कटी प्याज, शिमला मिर्च ,पत्ता गोभी, गाजर व कटी हरी प्याज़ डाल कर हल्का भूने ज़्यादा न पकने दें । इसके बाद 2 चम्मच सोया साँस व 2 चम्मच टोमेटो सॉस व 1/2 चम्मच शक्कर ,नमक व काली मिर्च पावडर व 2 नीबू का रस या (सिरका) 1 चम्मच डाल कर नूडल्स डालें अौर 5 मिनट पकाये।
  5. नूडल्स तैयार है  गरम गरम परोसें ।

नोट

  • शिमला मिर्च लाल ,पीली ,हरी तीनों उपलब्ध हो तो तीनों डाल कर बनायें।
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