बेसन नमकीन पपडी Besan Namkeen Papdi


सामग्री

  1. 2 कटोरी बेसन
  2. 2 चम्मच तेल मोयन
  3. 1/2 चम्मच अजवाइन
  4. 2 चुटकी हींग
  5. 1 चुटकी सोडा
  6. 1 लाल मिर्च पावडर
  7. 2 चुटकी हल्दी
  8. नमक स्वादानुसार
  9. तलने के लिये तेल

विधी

  1. बेसन में सभी सामग्री मिलाए व गरम तेल डाल कर अच्छी तरह से मोयन करें।
  2. फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुय़े बेसन को गूँथे। चपाती के आटा से ज़्यादा गीला गूँथे,और 15 मिनट ढक कर रखें।
  3. फिर नमकीन बनाने बाली मशीन में बेसन की लोई बना कर डालें और पपडी वाली छन्नी लगा कर बंद कर लें ।
  4. अब कढाई में तेल गरम करके तेल में ही पपडी तोड़े अौर तलें। तेल पहले ज़्यादा गरम करें और पपडी डालें बाद में धीमा करके सेके।

नोट

  • पपडी सेंकते समय बहुत ज़्यादा देर तक न सेकें अन्यथा पपडी कड़े हो जायेंगीं ।
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