घर पर केक सजाना Cake Decoration


केक सजाना।

घर पर केक बनाने के बजाय हम बाहर से केक अार्डर करते हैं क्योंकि ये दिखने में बहुत सुन्दर लगते हैं। लेकिन अाप घर पर ही उसी तरह सुंदर केक सजा सकते हैं । जानिये किस तरह से अाप बाज़ार जैसा केक बना सकते हैं।

अाईसिंग

सबसे पहले अाईसिंग तैयार करें। एक बॉउल में तीन कप पिसी शक्कर , 1/3 कप ठंडी सफ़ेद मख्खन , दो चम्मच दूध अौर 1/2 चम्मच बनालें एेसेंस या मनचाहा फ़्लेवर वाला एेसेंस डाल कर चम्मच की सहायता से धीमी गति से स्मूथ / नरम होने तक मिलायें। मिश्रण ज्यादा गाढा हो तो दूध की कुछ बूँदें डाल कर मिलायें।

केक लेयरिग

केक को बराबर तीन हिस्सों में काट दें। सबसे नीचे वाले हिस्से पर अाईसिंग क्रीम अच्छी तरह से फैलायें।उसके ऊपर दूसरी परत रखें, ठीक पहले की तरह इस पर भी क्रीम फैलाए।अब तीसरे हिस्से को इसके ऊपर रख दें इसी अाईसिंग क्रीम को पूरे के पर फैला कर ढकेंअौर चाक़ू से चिकना करें।

अाईसिंग कोन

यदि डिज़ाइन करने के लिये कोन नही है, तो बेकिंग पेपर पतली पन्नी को तिकोन काट कर कोन बना लें।फिर उसमें अाईसिंग भर कर ऊपर से बंद करें। अब नीचे के बंद अौर नुकीले हिस्से का छोटा भाग काटें। फिर मनचाहा डिजाईन बनाए।

एक तरीक़ा यह भी

केक को नई तरह से सजाने के लिये जेम्स, चैरी या जैली का उपयोग करें या ताज़े कटे फलों का भी इस्तेमाल कर सकते है।

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