गणपति स्पेशल / गणपति जी का महाभोग


गणपति बप्पा मोरया, लीजिये अा गये गणेश जी अब घर – घर में गूँजेगा यह नारा। गणपति जी के अागमन से पहले से ही हम भोग लगाने की तैयारी शुरू कर देते है। भोग में हम गणेश जी को तरह तरह के भोग लगाते है गणेश जी को मोदक व मिष्ठान्न बहुत पसंद करते हैं। इसलिये यहाँ झटपट महाभोग बनाने के अासान तरीक़े……………

मोदक का भोग

गणेश जी के प्रिय मोदक को हम कई प्रकार से बना सकते हैं।

जैसे –

नोट

  • विशेष – तैयार मोदक को अाप इस तरह से नया रूप दे सकते हैं।
  • डार्क चॉकलेट को पिघला कर तैयार मोदक को डुबोते जायें लीजिये तैयार है चॉकलेटी मोदक।
  • अब इसी चॉकलेटी मोदक पर नारीयल का बूरा बुरक कर चॉकलेटी मोदक को नया रूप दे सकते हैं।
  • अब चॉकलेटी मोदक के लिये पिस्ता को मिक्सर में पीस कर पावडर बना लें अौर तैयार मोदक को इस पिस्ता पावडर से लपेट दें, लीजिये तैयार है हरियाली पिस्ता मोदक।
  • अब अगले बार खसखस को फूल जाने तक हल्का सेकें, अब इस सिकी खसखस में मोदक को लपेट दें। लीजिये मिल गया मोदक को नया रूप।

नारीयल से भोग

  • नारीयल के गोले को कद्दूकस कर इसमें मिश्री मिलायें अौर भोग लगायें।
  • नारीयल को किस कर उसमें काजू किसमिस, बादाम, पिस्ता, खोया, इलायची, केसर मिला कर इससे बरफी बना लें।
  • नारीयल बूरा में मिल्कमेड मिला कर लड्डु बना सकते हैं इसमें अलग से शक्कर डालने की ज़रूरत नही पड़ती क्योंकि मिल्कमेड मीठा ही रहता है।
  • नारीयल किस कर उसमें फल्लीदाना को भून कर छिलका निकाल कर पीस लें व नारीयल में मिला कर उससे बरफी बना लें।
  • नारीयल किस कर उसमें सारे मेवा, खोवा, इलायची पावडर व शक्कर बूरा मिला कर मिश्रण तैयार करके इससे मोदक बनायें।

बेसन से भोग बनाना

गणेश जी को बेसन के लड्डु बहुत प्रिय है। यहाँ हम बेसन के अलग – अलग तरह से प्रयोग करके इससे कई प्रकार के भोग बना सकते हैं। नीचे दिये गये सभी पकवान बनाने की रेसिपी अाप मेरे बेवसाईड पर देखें।

जैसे –

  • बेसन के लड्डु
  • बेसन का चूरा प्रसाद – बेसन को देसी/शुध्द घी में धीमी अॉच पर सुनहरा होने तक सेकें अौर इसमें शक्कर का बूरा व बारीक कटे मेवा मिला कर चूरा का प्रसाद चढ़ायें।
  • बेसन की बूंदी के लड्डु
  • बेसन की मीठी बूंदी 
  • बेसन की मिठाई
  • बेसन का हलवा – तैयार चूरा प्रसाद में दूध मिला कर पकायें व इससे हलवा बना कर भोग लगायें।
  • पूरनपोली
  • अगले भोग में बेसन चूरा के लड्डु बना कर चढ़ायें
  • बेसन से मीठी बूंदी बना कर भोग लगायें। घर पर बनाना संभव न हो तो बूंदी बाज़ार से भी ख़रीद सकते हैं।
  • अगले दिन बूंदी के लड्डु बाँध कर चढ़ायें।
  • दूध मे केसर, इलायची, काजू, बादाम, पिस्ता अादि डाल कर गाढा होने तक पकायें। फिर इसमें मीठी बंदी मिला कर बूंदी की खीर तैयार करें अौर भोग लगायें।
  • इसी मीठी बूंदी का चूरा बना कर इसमें बारीक मेवा मिला कर पूरन पोली का पूरन तैयार करके पूरनपोली बना कर भोग लगायें।

पूरनपोली

  • गणेश जी के भोग में चना दाल की पूरनपोली अवश्य बनायें।

खीर का भोग

  • गणेश जी को खीर का प्रसाद बना कर भोग लगायें। खीर में अाप चावल व सेंवइ की खीर बनायें।

हलवा

  • हलवा में अाप बेसन हलवा, मूँगदाल हलवा, अाटा व सूजी का हलवा बना कर भोग तैयार करें।

(मोदक, लड्डु व सभी ऊपर दिये गये भोग बनाने की रेसिपी अाप मेरी बेवसाईड पर देखें)

## नोट – अाप मेरी अौर भी रेसिपी के विडियो देखने के लिये यू ट्यूब में क्लिक करें. 

” Suneeta rakhya kitchen “

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