साबुदाना खिचडी फलाहारी Sabudana Khichdi Fasting Food 


सामग्री

  1. 1 कप साबुदाना
  2. 2 अालु
  3. 1/2 कप फल्लीदाना
  4. 1/4 जीरा
  5. 1/2 चम्मच धना पावडर
  6. 1/4 चम्मच कलर मिर्च
  7. 2 चम्मच कटा हरा धनिया
  8. 2 कटी हरी मिर्च
  9. नमक फलाहारी स्वादानुसार
  10. दो चम्मच तेल
  11. 1 इंच अदरक किसा

विधी

  1. साबुदाना को धोकर 2,3 घंटे के लिये भिगो कर रख दें। साबुदाना धोयें तब थोडा सा पानी 2,3 चम्मच पानी डाल कर ढक्कन ढक दें,अौर फूलने दें।
  2. कढाई गरम करके फल्लीदाना को भून लें। अौर दरदरा पीस कर रख लें।
  3. प्रेसर कुकर मे अालु डाल कर अालु डूबने तक पानी डाल कर 3 सीटी दे कर पकायें। 5 मिनट बाद कुकर खोलें।
  4. अालु का छिलका निकाल दें, अब अालु को छोटे टुकडों में किस लें, या हाथ से बारीक मसल लें।
  5. मिर्च को पतले पतले टुकडों में काट लें, अदरक को किस लें।
  6. अब कढाई में दो चम्मच तेल गरम करके उसमें जीरा, कटी हरी मिर्च डाल कर चटका लें,फिर किसा अदरक डाल कर थोडा अौर भूनें फिर सारे मसाला डाल कर उबले मसले अालु डाल कर नमक, पिसे फल्लीदाना व साबुदाना डाल कर मिक्स करदें। अब साबुदाना में दो चम्मच पानी छिडक कर दो मिनट साबुदाना को ढक कर पारदर्शी होने तक पकायें। फिर धनिया डाल कर मिला दें।
  7. अब साबुदाना की फलाहारी खिचडी बन कर तैयार हैं। इसे किसी भी व्रत में बना कर परोसिये।
  • नवरात्री स्पेशल – नवरात्री व्रत में साबुदाना की स्वादिष्ट फलाहारी खिचडी अवश्य बनायें।
  • ## नोट – अाप मेरी अौर भी रेसिपी अौर साबुदाना की खिचड़ी का विडियो देखने के लिये यू ट्यूब में क्लिक करें. 

” Suneeta rakhya kitchen “

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