साबुदाना खिचडी फलाहारी Sabudana Khichdi Fasting Food 


सामग्री 1 कप साबुदाना 2 अालु 1/2 कप फल्लीदाना 1/4 जीरा 1/2 चम्मच धना पावडर 1/4 चम्मच कलर मिर्च 2 चम्मच कटा हरा धनिया 2 कटी हरी मिर्च नमक फलाहारी स्वादानुसार दो चम्मच तेल 1 इंच अदरक किसा विधी साबुदाना को धोकर 2,3 घंटे के लिये भिगो कर रख दें। साबुदाना धोयें तब थोडा सा …

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धनिया की पंजीरी जन्माष्टमी स्पेशल 


सामग्री 1 कप खड़ा धनियां 3 चम्मच शुध्द घी 1/2 पिसी शक्कर या बूरा 1 कप कटे मेवा - मखाना, काजू ,बादाम, किशमिश, किसा नारीयल व चिरौंजी 1 चम्मच इलायची पावडर विधी एक कढ़ाई में 2 चम्मच घी गरम करें, अौर इसमें सारे मेवे डाल कर हल्का सुनहरा भून कर निकाल कर रख लें। 2. …

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मूँगफली मसाला


सामग्री 1 कप फल्लीदाना 1/4 कप बेसन 1/4 कप नमक स्वादानुसार 1/4 चम्मच लालमिर्च पाउडर 2 चुटकी / पिंच हल्दी पावडर या 1/4 चम्मच से कम 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला 1/4 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर 1/2 चम्मच धनियां पाउडर 1 चुटकी / पिंच बेकिंग सोडा तेल - तलने के लिये तले मूंगफली दानों में …

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सिघाडा अाटा सेव / नमकीन


सामग्री 2 कटोरी सिघाडा का अाटा  2 उबले अालु किसा  फलाहारी नमक स्वादानुसार 1/4 चम्मच लाल मिर्च  तलने के लिये तेल विधी सिघाडा अाटा में किसा अालु नमक व मिर्च डाल कर अच्छी तरह मिला लें । फिर सिघाडा अाटा में थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुय़े चपाती के आटा की तरह गीला गूँथे,और 10 मिनट …

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साबुदाना अालु चकली फलाहारी Sabudana Aloo chakli Fasting Food 


सामग्री  250 ग्राम साबुदाना छोटे  200 ग्राम अालु 1/4 जीरा 1/2 चम्मच कलर मिर्च नमक फलाहारी स्वादानुसार विधी साबुदाना को धोकर 2,3 घंटे के लिये भिगो कर रख दें। साबुदाना धोयें तब थोडा सा पानी 2,3 चम्मच पानी डाल कर ढक्कन ढक दें अौर फूलने दें। प्रेसर कुकर मे अालु डाल कर अालु डूबने तक …

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अालु सेव Aloo Save 


सामग्री  500 ग्राम बडा अालु  विधी  आलू के सेव बनाने के लिये आलु चिकना और बड़े आकार का लें। आलू को धोकर कुकर में एक गिलास पानी के साथ डाल कर उबलने रख दें, अौर दो सीटी आने के बाद गैस बंद करदें पाँच मिनिट बाद कुकर खोलें। उबले हुये आलुयों कुछ कड़क ही पकाना …

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अालु किस बनाना Home Made Aloo Kiss


सामग्री 1 किलो आलू बड़े आकार के चिकने पहाड़ी  फिटकरी - एक चने के बराबर  1 चम्मच नमक फलाहारी नमक / स्वादानुसार  विधी सबसे पहले अालु को धो कर छील लें , अौर छिले अालुयों को छीलने के बाद तुरंत पानी में डुबाते जायें। अब छिले पानी में डूबे आलू से आलू के किस काटें …

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आलू फ़िंगर Aloo Fingar Fasting Food


सामग्री 4 ,5 आलू बड़े आकार के तेल तलने के लिये  नमक फलाहारी - स्वादानुसार (1/3 छोटी चम्मच) काली मिर्च पिसी - 1/6 छोटी चम्मच  लाल मिर्च कुटी 1/2 चम्मच  विधी  आलू फिंगर के बनाने के लिए आप चिकने बड़े अालु ही लें।  सबसे पहले आलू को छिलकर उसे मोटे-मोटे लंबे चोकोर टुकडों में काटें। …

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अालु चिप्स Aloo Chips 


सामग्री 1 किलो आलू बड़े आकार के चिकने पहाड़ी  फिटकरी - एक चने के बराबर  1 चम्मच नमक फलाहारी नमक / स्वादानुसार  विधी सबसे पहले अालु को धो कर छील लें , अौर छिले अालुयों को छीलने के बाद तुरंत पानी में डुबाते जायें। अब छिले पानी में डूबे आलू से आलू के चिप्स काटें …

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साबुदाना नमकीन / व्रत का नमकीन Varat Ka Namkeen


सामग्री 200 ग्राम बड़ा साबुदाना  200 ग्राम फल्लीदाना  20 बादाम 25 काजू  1 कप पतला कटा नारीयल  तेल - तलने के लिये 1/2 चम्मच फलाहारी / सेंधा नमक  1/4 चम्मच काली मिर्च चम्मच विधी साबूदाने को किसी बर्तन में निकाल कर उसमें 2 छोटी चम्मच पानी डाल कर अच्छी तरह मिला दें अौर 5- 10 …

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