खट्टा मीठा पोहा नमकीन


सामग्री 2 कप पोहा 2 कप काॅर्नफ्लेक्स 1 कप मूंगफली के दाने 1/2 बडा साबुदाना 10-15 काजू 2 चम्‍मच किशमिश 2 चम्मच नारीयल पतला लंबा कटा थोड़े से पत्‍ते मीठी नीम के आधा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्‍मच चीनी 1 चम्मच नीबू का रस स्‍वादानुसार नमक 2 चम्‍मच तेल 1 चम्मच शुध्द घी …

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पोहा की नमकीन / पोहा चिवडा / पोहा चूड़ा


सामग्री 2 कटोरी पोहा पतला 1 कटोरी मूँगफली दाना 1/4 चम्मच लाल मिर्च पावडर 1/4 चम्मच से कम हल्दी नमक स्वादानुसार 4 चम्मच तेल विधी पोहे की नमकीन बनाने के लिए पहले मूंगफली के दानों को गरम तेल में डालकर सुनहरा कुरकुरा भूनने तक तलें और फिर निकाल लें। हरी मिर्च को लम्बे पतले टुकडों …

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छेना बनाने की विधी  Home Made chaina


सामग्री  150 ग्राम छेना के लिए  1 लीटर गाय का दूध मलाई वाला  1 बड़ा चम्मच सिरका / नीबू का रस 1/4 मीटर सूती मुलायम और पतला कपड़ा विधी  छैना बनाने के लिये गाय का मलाई वाला दूध लेना हैं। सबसे पहले दूध को उबलने रख दें, उबाल आने के बाद आँच को धीमा कर …

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मावा मटकी Mava Matki


सामग्री 1 कटोरी मावा / खोवा 2 कटोरी मैदा 1/2 कटोरी शक्कर पिसी 1/2 कटोरी मेवा - काजू ,किशमिश ,बादाम , चिरौंजी 1/2 कटोरी नारीयल़ किसा 5 इलायची का पावडर तलने के लिये घी व मोयन के लिये तेल 2 चम्मच 2 कटोरी शक्कर व 1/4 कटोरी पानी विधी चाशनी बनाना एक पतीली में पानी …

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अनरसा Anarsa


सामग्री  2 कप चावल 1 कप शक्कर  2 चम्मच खसखस  डालडा घी तलने  विधी  अनरसे बनाने के लिये चावल को 3 दिन पहले से ही धो कर पानी डाल कर रात भर भिगो कर रखें । दूसरे दिन चावल का पानी निकाल कर चावल को सुखा लें । फिर चावल को मिक्सर बारीक पीस लें …

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बूंदी के लडडु / मोतीचूर लडडु 


बूंदी लडडु बनाना सामग्री 2 कप बेसन 1 चम्मच तेल घी तलने के लिये सवा कप पानी&nbsp चाशनी  3 कप शक्कर  ड़ेढ कप पानी  4 व इलायची का पावडर  4 काली मिर्च का पावडर  2 चम्मच मगज बीज  1 चम्मच पिस्ता  विधी बेसन में थोडा पानी डाल कर गुठली मिटने तक घोल लें। फिर इसके …

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मीठी बूंदी Mithi Boondi 


मीठी बूंदी बनाना सामग्री 2 कप बेसन 1 चम्मच तेल घी तलने के लिये सवा कप पानी  चाशनी  3 कप शक्कर  ड़ेढ कप पानी  4 व इलायची का पावडर  4 काली मिर्च का पावडर  विधी बेसन में थोडा पानी डाल कर गुठली मिटने तक घोल लें। फिर इसके बाद बेसन मे 1 चम्मच तेल व …

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मठरी Mathri 


सामग्री 2 कटोरी मैदा 4 चम्मच तेल मोयन 1/4 चम्मच कलौंजी 1/4 चम्मच अजवाइन 1 चुटकी सोडा या दो चुटकी बैंकिंग पावडर नमक स्वादानुसार तेल तलने के लिये विधी मैदा में अजवाइन ,कलौंजी ,नमक , सोडा या बैंकिंग पावडर मिला कर तेल गरम करके मोयन करें। फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुय़े पूड़ी के आटा …

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बेसन नमकीन पपडी Besan Namkeen Papdi


सामग्री 2 कटोरी बेसन 2 चम्मच तेल मोयन 1/2 चम्मच अजवाइन 2 चुटकी हींग 1 चुटकी सोडा 1 लाल मिर्च पावडर 2 चुटकी हल्दी नमक स्वादानुसार तलने के लिये तेल विधी बेसन में सभी सामग्री मिलाए व गरम तेल डाल कर अच्छी तरह से मोयन करें। फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुय़े बेसन को गूँथे। …

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माइकरोवेव चॉकलेट केक (बिना अंडा )


सामग्री 1-1/2 कप मैदा या अाटा 1 कप शक्कर  1 कप दूघ  4 चम्मच कोको पावडर  3 चम्मच घी या तेल  1/2 चम्मच वेनिला एेसेंस  1/4 चम्मच मीठा सोडा  1/2 चम्मच बेकिंग पावडर   1 चम्मच नीबू रस  विधी दूध में घी व शक्कर डाल कर शक्कर घुलने तक घोलते रहें। मैदा मैं कोको पावडर …

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