पालक कार्न / पालक मकई Spinachg Curn Sabji


सामग्री  500 ग्राम  1 कटोरी नरम कार्न / मकई 2 चम्मच तेल  2 टमाटर  4 कली लहसुन  2 इंच अदरक  4 हरी मिर्च 1प्याज  1 चम्मच धना पावडर  नमक स्वादानुसार  1/2 चम्मच ज़ीरा   1 लच्छी हरा धनिया  2 चम्मच मलाई  2 चम्मच नींबू का रस विधी  पालक को तोड़ कर साफ़ करें अौर पालक को …

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लौकी चना दाल सब्जी Lauki Channa Dal Sabji


सामग्री 250 ग्राम लौकी 1/4 कप चना दाल 2 टमाटर 2 हरी मिर्च 1/2 इंच अदरक टुकड़ा 2 चम्मच तेल या घी हींग - 1 पिन्च 1/4 चम्मच जीरा 1/4 चम्मच हल्दी 1 चम्मच धनियां पाउडर 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार या 3/4 छोटी चम्मच हरा धनियां - 2 चम्मच बारीक कटा विधि …

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नोनियाँ भाजी / खट्टी भाजी


सामग्री 500 ग्राम नोनियाँ भाजी 2 प्याज  1/4 चम्मच जीरा  5 कली लहसुन 1 इंच अदरक 2 लाल मिर्च  1/4 चम्मच लाल मिर्च 1 चम्मच धना नमक स्वादानुसार 2 चम्मच तेल विधी नोनियाँ की भाजी की कड़ी डंडी तोड़ दें, नरम भाजी ही लें , भाजी को तोड़ कर साफ़ करें व अच्छी तरह से …

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भरवाँ गिलकी सब्जी Bharva Gilki Sabji 


सामग्री 500 ग्राम गिलकी  2 प्याज मीडियम 4 लहसुन कली 1 इंच अदरक 1/2 चम्मच जीरा 1/2 चम्चच धना पावडर 1/2 चम्मच कलर मिर्च 1/4 चम्मच हल्दी 1/4 चम्मच अमचूर नमक स्वादानुसार 3 चम्मच तेल 2 हरी मिर्च 1 चम्मच कटा हरा धनिया 1/2 चम्मच गरम मसाला  विधी गिलकी का ऊपर नीचे का थोडा थोडा …

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चना भाजी Chana Bhaji 


सामग्री 500 ग्राम चना भाजी  2 टमाटर  2 चम्मच बेसन  3 चम्मच तेल  1/2 चम्मच हींग 2 चम्मच सफ़ेद तिली  8 कली लहसुन  2 इंच अदरक  6 हरी मिर्च  1/4 हल्दी  नमक स्वादानुसार  विधी चने की भाजी की कड़ी डंडी तोड़ दें नरम भाजी ही ले, पालक को तोड़ कर साफ़ करें व दोनो भाजी …

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कच्चे अाम की कढी Kachche Aam ki Kadhi 


सामग्री  1/2 कप बेसन  250 ग्राम कच्चा आम - 4 मीडियम आकार का अाम  3 चम्मच तेल  2 हरी मिर्च , 2 लाल मिर्च  10 करी पत्ता  2 चुटकी हींग  1/2 चम्मच जीरा  1/4 चम्मच हल्दी पाउडर  1/2 चम्मच धना पावडर   1/4  चम्मच लाल मिर्च  नमक स्वादानुसार विधि 1  1. आम को छील कर गूदा …

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कच्चे अाम का मीठा सीरा Kachche Aam Ka Mitha Seera


सामग्री 500 ग्राम कच्चे अाम 50o ग्राम गुड 1 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच पिसी लाल मिर्च 1/2 धना पावडर  1/4 चम्मच खड़ा धना 1/2 चम्मच सौफ नमक स्वादानुसार  2 चम्मच शुद्ध घी 5,6 लौग विधी कच्चे आम को धोकर छिलका निकाल कर एक अाम के छोटे छोटे  क़रीब 8 टुकडे करके सारे अाम काट कर …

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गँवार फली अालु मसाला सब्ज़ी Gawar Phali Aloo Sabji 


सामग्री 250 ग्राम गँवार फली 2 अालु  1 प्याज 2 हरी मिरच 1/4 राई 1/4 चम्मच जीरा 1 चम्चच धना पावडर 1/2 चम्मच कलर मिर्च 1/4 चम्मच हल्दी 1/4 गरम मसाला नमक स्वादानुसार 2 चम्मच तेल 1 टमाटर लाल चम्मच कटा हरा धनिया विधी गवार फली को धो कर छोटे छोटे टुकडे में काट लें। …

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गँवार फली सब्जी Gawar Phali Sabji


सामग्री 250 ग्राम गँवार फली  1 प्याज 2 हरी मिरच 1/4 राई 1/4 चम्मच जीरा 1 चम्चच धना पावडर 1/2 चम्मच कलर मिर्च 1/4 चम्मच हल्दी 1/2 गरम मसाला नमक स्वादानुसार 2 चम्मच तेल 2 चम्मच कटा हरा धनिया विधी गँवार फली को साफ करके दोनो तरफ से थोडा थोडा काट कर अलग कर दें …

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मुनगा / सहजन मसाला सब्जी Drumstick Masala Curry


सामग्री  500 ग्राम मुनगा  2 प्याज 2 टमाटर लाल  2 हरी मिरच 1/4 राई 1/4 चम्मच जीरा 1 चम्चच धना पावडर 1/2 चम्मच कलर मिर्च 1/4 चम्मच हल्दी 1/4 गरम मसाला नमक स्वादानुसार 2 चम्मच तेल चम्मच कटा हरा धनिया विधी मुनगा फल्ली का ऊपर नीचे का हिस्सा काट कर निकाल दें अौर ऊपर का …

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