रोटी / चपाती चाट 


रोटी से चाट बनाना  सामग्री 2 रोटी  2 उबले अालु 1 कटोरी उबले मटर सा चना  1/4 कप दही 1/4 कप हरी चटनी 1/4 कप मीठी चटनी 1/4 कप नमकीन सेव 1 बारीक कटी प्याज, कटी हरी मिर्च व कटा हरा धनिया  नमक व चाट मसाला 1 चम्मच भुना पिसा ज़ीरा  तलने के लिये तेल  …

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कचौडी चाट Kachodi Chat 


कचौडी बनाना सामग्री 2 कटोरी मैदा 4 चम्मच घी या तेल का मोयन 2 चुटकी सोडा नमक स्वादानुसार तेल तलने के लिये भरावन मसाला 1 कटोरी उडद दाल धुली 1/4 चम्मच हींग 4 हरी मिर्च 2 चम्मच हरी धनिया 1 इंच अदरक का टुकडा 1/4 चम्मच जीरा 1 चम्मच कलर लाल मिर्च पावडर 1 चम्मच …

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चना चटपटा Chana Spicy


सामग्री 2 कटोरी काला चना  2 प्याज़  2 टमाटर  2 हरी मिर्च  1 चम्मच नीबू रस  2 चम्मच हरी धनिया कटी  नमक स्वादानुसार   2 चम्मच तेल 1/4 चम्मच लाल मिर्च 1/2 चम्मच पिसा धना  1/4 हल्दी  1/2 चम्मच गरम मसाला  विधी  काला चना (देशी चना ) को धोकर पानी मे 6,7 घंटे भिगो कर रखें। फूलने …

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समोसा दही चटनी चाट Samosa Dahi Chutney Chaat 


https://youtu.be/IFDVGk-gIcs सामग्री समोसा बनाना 2 कटोरी मैदा 1/4 चम्मच अजवाइन 2 चम्मच घी मोयन नमक स्वादानुसार तेल तलने के लिये भरावन मसाला 4 उबले अालु 1 कप मटर 2 हरी मिर्च 2 चम्मच हरी धनिया 1 इंच अदरक 1/4 जीरा 1/2 लाल मिर्च पावडर 1\2 चम्मच धना पावडर 1/4 चम्मच अमचूर 1/4 चम्मच गरम मसाला …

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पानी पूरी / गोल गप्पे Pani Poori / Gol Gappe


सामग्री फुलकी में भरने वाली सामग्री 1. 5 उबले अालु 2. 2 कटोरी उबलें मटर 3. 2 कप नमकीन सेव 4. 1 कप बारीक कटी प्याज 5. नमक व चाट मसाला सामग्री पूरी बनाना 1 कप सूजी 1/2 कप मैदा तेल तलने के लिये विधी पूरी बनाना सूजी व अाटा को मिला कर हल्का गरम …

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दही मीठी फुलकी Dahi Meethi Fulki 


सामग्री 1 पेकेट फुलकी 8 उबले अालु 4 कप दही 2 हरी चटनी 2 कप मीठी चटनी 2 कप नमकीन सेव 1 कप बारीक कटी प्याज नमक व चाट मसाला चाट बनाना विधी सामग्री 1 प्लेट चाट के लिये चाहिये 8 फुलकी 1/2 उबले मटर 2 उबले अालु 1/2 कप मीठी गाढा दही 2 चम्मच …

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साबुदाना टिकिया फलाहारी Sabudana Tikiya Fasting Food


सामग्री 1 कप साबुदाना 2 अालु 1/2 कप फल्लीदाना 1/4 जीरा 1/2 चम्मच धना पावडर 1/2 चम्मच कलर मिर्च 2 चम्मच कटा हरा धनिया 2 कटी हरी मिर्च नमक फलाहारी स्वादानुसार तेल तलने के लिये  1 इंच अदरक विधी साबुदाना को धोकर 2,3 घंटे के लिये भिगो कर रख दें।साबुदाना धोयें तब थोडा सा पानी …

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अालु टिकिया फलाहारी Aloo Tikki Fasting Food 


सामग्री 8 अालु मीडियम 1 कप सिंघाडा का अाटा 2 चम्मच कटा हरा धनिया 2 हरी मिरच 1 इंच अदरक 1/2 चम्मच जीरा 4 चम्मच तेल 1/2 चम्चच धना पावडर 1/2 चम्मच लाल मिर्च फलाहारी नमक स्वादानुसार विधी प्रेसर कुकर मे अालु डाल कर अालु डूबने तक पानी डाल कर 3 सीटी दे कर पकायें। …

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अालु टिक्की चाट (फलाहारी ) Aloo Tikki Chaat (Fasting Food)


सामग्री 8 अालु मीडियम 1/4 कप सिंघाड़ा अाटा / राजगिर अाटा  2 हरी मिरच  1 इंच अदरक  1/2 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच धना पावडर 1/2 चम्मच लाल मिर्च 4 चम्मच तेल / घी  फलाहारी नमक स्वादानुसार  विधी प्रेसर कुकर मे अालु डाल कर अालु डूबने तक पानी डाल कर 3 सीटी दे कर पकायें। 5 …

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साबुदाना टिक्की चाट (फलाहारी) Sabudana Tikki Chaat(Fasting food)


सामग्री 1 कप साबुदाना 2 अालु 1/2 कप फल्लीदाना 1/4 जीरा 1/2 चम्मच धना पावडर 1/2 चम्मच कलर मिर्च 2 चम्मच कटा हरा धनिया 2 कटी हरी मिर्च नमक फलाहारी स्वादानुसार तेल तलने के लिये  1 इंच अदरक विधी साबुदाना को धोकर 2,3 घंटे के लिये भिगो कर रख दें।साबुदाना धोयें तब थोडा सा पानी …

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