जच्चा के लड्डु /सोंठ के लडडु New Mother Food 


How to Make Laddu for New Mother-                                                 भारतीय परिवारों में बच्चे के जन्म के बाद बच्चे की माँ (जच्चा) को लड्डु दिये जाते है यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पौष्टिक खाना …

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धनिया की पंजीरी जन्माष्टमी स्पेशल 


सामग्री 1 कप खड़ा धनियां 3 चम्मच शुध्द घी 1/2 पिसी शक्कर या बूरा 1 कप कटे मेवा - मखाना, काजू ,बादाम, किशमिश, किसा नारीयल व चिरौंजी 1 चम्मच इलायची पावडर विधी एक कढ़ाई में 2 चम्मच घी गरम करें, अौर इसमें सारे मेवे डाल कर हल्का सुनहरा भून कर निकाल कर रख लें। 2. …

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चाशनी बनाना Chasni 


सामग्री  2 कटोरी शक्कर  1 कटोरी पानी  2 चम्मच दूध  विधी   एक पतीली में चीनी और पानी डाल कर गरम करें। जब शक्कर अौर पानी उबलने लगे तब दूध डालें, ऐसा करने से चीनी की गंदगी ऊपर आ जाती है  अब चाशनी में बन रहे झाग को छलनी / चाय छन्नी से निकाल कर बाहर …

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कुकर में चॉकलेट केक  Kooker Chocolate Cake


सामग्री  200 ग्राम या 2 कप - मैदा  घी या मक्खन -  एक चौथाई कप से थोड़ा सा ज्यादा  पिसी चीनी -  100 ग्राम या अाधा कप  कन्डैस्ड मिल्क – 200 ग्राम (आधा टिन) चॉकलेट पाउडर – 50 ग्राम इन्स्टैन्ट काफी पाउडर – एक छोटी चम्मच (यदि आप चाहें) दूध – 200 ग्राम (एक कप) …

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झटपट अाटा केक


सामग्री 1 ¾ कप अाटा  1 कप शक्कर  ¾ कप तेल   1 कप दही  1 छोटा चम्मच मीठा सोडा  8 छोटे चम्मच कोको पावडर  1 चम्मच बेनिला एेसेंस  1 बडा चम्मच दूध  अाईिसग के लिये सामग्री 2 1/2 चम्मच कोकों पावडर  4 बड़े चम्मच अाईिसग चीनी  3 चम्मच पानी 3 बूँद बेनिला एेसेंस विधी  …

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घर पर केक सजाना Cake Decoration


केक सजाना। घर पर केक बनाने के बजाय हम बाहर से केक अार्डर करते हैं क्योंकि ये दिखने में बहुत सुन्दर लगते हैं। लेकिन अाप घर पर ही उसी तरह सुंदर केक सजा सकते हैं । जानिये किस तरह से अाप बाज़ार जैसा केक बना सकते हैं। अाईसिंग सबसे पहले अाईसिंग तैयार करें। एक बॉउल …

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अाम की लस्सी Mango Lassi 


सामग्री 2 गिलास लस्सी के लिये  1 बडा पका अाम  1 कटोरी दही  4 चम्मच शक्कर  1/2 कटोरी बर्फ़ के क्यूब  1 कप दूध  5,6 टुकडे केशर  विधी  सबसे पहले अाम को धोकर छिलका निकाल कर छोटे टुकडों में काट लें अौर मिक्सर में अाम घुलने तक पीस लें। अब मिक्सर के जार में ही …

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मेंगो शेक/ अाम का शरबत Mango Shek/ Mango juice 


सामग्री 2 पके मीठे दसहरी अाम 1/2 लीटर दूध 5 चम्मच शक्कर 1/2 कटोरी बर्फ़ के क्यूव  विधी अाम का शरबत / मेंगो शेक बनाने के लिये अच्छा मीठा व पका दसहरी अाम लें। फिर अाम का छिलका निकाल कर गूदा अलग कर लें। अब गूदा को मिक्सर जार में डालें अौर उसमे शक्कर डाल …

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अाम रस / पके अाम का मीठा पना Aam ka Mitha Pana


सामग्री 2 पके मीठे दसहरी अाम 5 चम्मच शक्कर 2 इलायची का पावडर विधी 1. अाम का पना बनाने के लिये अच्छा मीठा व पका अाम लें। फिर अाम का छिलका निकाल कर गूदा अलग कर लें, अब गूँथे को हाथ से मसल लें या मिक्सर मे थोडा चला लें 2. अाम के रस में शक्कर …

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श्री खंड Home Made Shrikhand


सामग्री 500 ग्राम ताज़ा दही मीठा 50  ग्राम (1/4 कप, चीनी को पीस लीजिये) 10 टुकड़े केशर 2 चम्मच दूध या मलाई 3,4 छोटी इलाइची पावडर (छील कर पीस लीजिये) 4-5 पिस्ता (बारीक कटा ) 4 बादाम (बारीक कटी ) विधि सबसे पहले ताजा दही को मलमल या पतले साफ कपड़े में बांध कर 2 …

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