साबुदाना खिचडी फलाहारी Sabudana Khichdi Fasting Food 


सामग्री 1 कप साबुदाना 2 अालु 1/2 कप फल्लीदाना 1/4 जीरा 1/2 चम्मच धना पावडर 1/4 चम्मच कलर मिर्च 2 चम्मच कटा हरा धनिया 2 कटी हरी मिर्च नमक फलाहारी स्वादानुसार दो चम्मच तेल 1 इंच अदरक किसा विधी साबुदाना को धोकर 2,3 घंटे के लिये भिगो कर रख दें। साबुदाना धोयें तब थोडा सा …

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लिट्टी चोखा बनाना


सामग्री आटा लगाने के लिये 1/2 किलो गेहूं का आटा ( 5 कप ) 1/2 चम्मच अजवायन 1/2 कप शुध्द घी या तेल 1/4 चम्मच खाने का सोडा नमक स्वादानुसार या 3/4 छोटी चम्मच पिठ्ठी बनाने के लिये / भरावन मसाला बनाने केलिये सामग्री 200 ग्राम सत्तू / 2 कप 1 इंच अदरक का टुकड़ा …

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दाबेली


सामग्री 10 पाव 2 चम्मच मक्खन 1/2 कप मीठी चटनी 1/2 कप हरी चटनी 1/2 कप तली मसाला मूगफली 1/2 कप बारीक सेव 1/2 हरा धनियां बारीक कटा हुआ 1/2 कप अनार के दाने विधी दाबेली मसाला बनाने के लिये - Dabeli Masala 2 चम्मच साबुत धनियां 1 चम्मच जीरा 2 चम्मच लाल मिर्च दाल …

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सिघाडा अाटा सेव / नमकीन


सामग्री 2 कटोरी सिघाडा का अाटा  2 उबले अालु किसा  फलाहारी नमक स्वादानुसार 1/4 चम्मच लाल मिर्च  तलने के लिये तेल विधी सिघाडा अाटा में किसा अालु नमक व मिर्च डाल कर अच्छी तरह मिला लें । फिर सिघाडा अाटा में थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुय़े चपाती के आटा की तरह गीला गूँथे,और 10 मिनट …

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अालु बडी Aloo Badi 


सामग्री 1 किलो अालु उबले 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच लाल मिरच 2 चम्मच धना पावडर 1 चम्मच पिसा गरम मसाला 2 चम्मच किसा अदरक 1/4 हींग विधी उबले अालु का छिलका निकाल कर कद्दू कस करलें । अब कददूकस किये अालु को किसी बडे बरतन में रख लें हींग, किसा अदरक, लाल मिर्च, धना …

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गँवार फली अालु मसाला सब्ज़ी Gawar Phali Aloo Sabji 


सामग्री 250 ग्राम गँवार फली 2 अालु  1 प्याज 2 हरी मिरच 1/4 राई 1/4 चम्मच जीरा 1 चम्चच धना पावडर 1/2 चम्मच कलर मिर्च 1/4 चम्मच हल्दी 1/4 गरम मसाला नमक स्वादानुसार 2 चम्मच तेल 1 टमाटर लाल चम्मच कटा हरा धनिया विधी गवार फली को धो कर छोटे छोटे टुकडे में काट लें। …

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पत्ता गोभी अालु मटर सब्जी 


सामग्री 1/2 किलो पत्ता गोभी 2 अालु 1 प्याज 1 कप हरे मटर 4 लहसुन कली 1/2 इंच अदरक 2 टमाटर 1 चम्चच धना पावडर 1/2 चम्मच कलर मिर्च 1/4 चम्मच हल्दी 1/4 चम्मच जीरा नमक स्वादानुसार 3 चम्मच तेल 2 हरी मिर्च 2 चम्मच कटा हरा धनिया 1/4 चम्मच गरम मसाला विधी 1.पत्ता गोभी …

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डोसा Dosa


सामग्री 3 कटोरी चावल  1 कटोरी उड़द दाल 1/4 कटोरी चना दाल 2 चम्मच मैथी दाना नमक 4 चम्मच तेल विधी - घोल बनाना डोसा बनाने के लिये दाल व चावल को अलग अलग बर्तन में पानी डाल कर 6 या 7 घंटे भिगो कर रखें । फिर पानी निकाल कर दोनो दाल व मैथी …

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भरवाँ शिमला मिर्च माईक्रोवेव 5 मिनट Stuffed Capsicum Microwave 5 Min 


सामग्री 6 शिमला मिर्च 3 उबले अालु 2 हरी मिर्च 1 प्याज 4 लहसुन कली 1 इंच अदरक 1/2 चम्मच जीरा 1 चम्चच धना पावडर 1/2 चम्मच कलर मिर्च 1/4 चम्मच हल्दी 1/2 चम्मच अमचूर पावडर नमक स्वादानुसार 2 पनीर हरा धनिया विधी शिमला मिर्च को ऊपर से काट कर बीज निकाल दें, शिमला मिर्च …

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अालु बंडा Aloo Banda


सामग्री 2 अालु 1 बडी कटोरी बेसन 1 कटोरी हरे मटर 1 प्याज 2 हरी मिर्च 5'6 कढी पत्ता 1/4 चम्मच सौंफ 1/4 राई 1/4 जीरा 1/4 चम्मच हल्दी 1/2 चम्मच लाल मिर्च पावडर 1 धना पावडर 1 चम्मच गरम मसाला 1/4 चम्मच अमचूर 1/2 अदरक पेस्ट 1/2 लहसुन पेस्ट 2 चम्मच कटा हरा धनिया …

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