चना भाजी बडी की सब्जी Chana Bhaji Badi ki Sabji


सामग्री 500 ग्राम चना भाजी 100 उडद बडी 2 चम्मच बेसन 2 चम्मच तेल 1/4 चम्मच हींग 1 चम्मच सफ़ेद तिली 8 कली लहसुन 2 इंच अदरक 4 हरी मिर्च 1/4 हल्दी नमक स्वादानुसार हरा धनिया विधी चने की भाजी की कड़ी डंडी तोड़ दें नरम भाजी ही ले, भाजी को अच्छी तरह धो कर …

Continue reading चना भाजी बडी की सब्जी Chana Bhaji Badi ki Sabji

Advertisements

चना भाजी की साग  Chana Bhaji Saag


सामग्री 500 ग्राम चना भाजी 2 टमाटर 2 चम्मच बेसन 3 चम्मच तेल 1/4 चम्मच हींग 2 चम्मच सफ़ेद तिली 8 कली लहसुन 2 इंच अदरक 6 हरी मिर्च 1/4 हल्दी नमक स्वादानुसार विधी चने की भाजी की कड़ी डंडी तोड़ दें नरम भाजी ही ले, पालक को तोड़ कर साफ़ करें व दोनो भाजी …

Continue reading चना भाजी की साग  Chana Bhaji Saag

चना चटपटा Chana Spicy


सामग्री 2 कटोरी काला चना  2 प्याज़  2 टमाटर  2 हरी मिर्च  1 चम्मच नीबू रस  2 चम्मच हरी धनिया कटी  नमक स्वादानुसार   2 चम्मच तेल 1/4 चम्मच लाल मिर्च 1/2 चम्मच पिसा धना  1/4 हल्दी  1/2 चम्मच गरम मसाला  विधी  काला चना (देशी चना ) को धोकर पानी मे 6,7 घंटे भिगो कर रखें। फूलने …

Continue reading चना चटपटा Chana Spicy

चना दाल पानी (अामटी)  Chana Dal Aamti


सामग्री  1 कप चना दाल 1 चम्मच तेल 1 चम्मच जीरा  4 हरी मिर्च 4 कली लहसुन 1 इंच अदरक  1 लच्छी हरी धनिया  1/2 चम्मच पिसा धना  1/4 चम्मच हल्दी  नमक स्वादानुसार  1 चम्मच गरम मसाला  विधी  चना दाल को धोकर प्रेसर कुकर में डाल कर उसमें 2 गिलास पानी डाल कर 2,3 सीटी …

Continue reading चना दाल पानी (अामटी)  Chana Dal Aamti

काला चना सब्जी मसाला 


सामग्री 250 ग्राम काला चना 2 प्याज़ 6 लहसुन 2 इंच अदरक 3 टमाटर 1/2 चम्मच हल्दी 1 चम्मच कलर लाल मिर्च पावडर 2 चम्मच धना पावडर 4 चम्मच तेल छौंकने के लिये 1 चम्मच चना मसाला 1/2 चम्मच कस्तूरी मैथी 1 चुटकी 1 तेज़ पत्ता 4 लौग 4 काली मिर्च 1/2 चम्मच ज़ीरा बडी …

Continue reading काला चना सब्जी मसाला 

चना मसाला ढाबा Chana Masala Dhaba


सामग्री 250 ग्राम काबुली चना 2 प्याज़ 6 लहसुन 2 इंच अदरक 3 टमाटर 1/4 चम्मच हल्दी 1 चम्मच कलर लाल मिर्च पावडर 2 चम्मच धना पावडर 4 चम्मच तेल छौंकने के लिये 1 चम्मच चना मसाला 1/2 चम्मच कस्तूरी मैथी 1 चुटकी सोडा 1 तेज़ पत्ता 4 लौग 4 काली मिर्च 1/2 चम्मच ज़ीरा …

Continue reading चना मसाला ढाबा Chana Masala Dhaba

छोले – भटूरे Chhole Bhature


सामग्री 250 ग्राम काबुली चना 4 प्याज़ 6 लहसुन 2 इंच अदरक 4 टमाटर 1/2 चम्मच हल्दी 1 चम्मच कलर लाल मिर्च पावडर 2 चम्मच धना पावडर 4 चम्मच तेल छौंकने के लिये 1 चम्मच चना मसाला 2 चम्मच,मलाई 2 चुटकी सोडा खड़ा गरम मसाला 1 तेज़ पत्ता 4 काली मिर्च 2 टुकडे दालचीनी 2 …

Continue reading छोले – भटूरे Chhole Bhature