चौलाई भाजी सब्जी Chaulai Bhaji Sabji 


सामग्री 500 ग्राम चौलाई भाजी 5 कली लहसुन 1 इंच अदरक 2 हरी मिर्च या लाल खडी मिर्च  1/4 चम्मच लाल मिर्च 1 चम्मच धना नमक स्वादानुसार 1 लच्छी हरा धनिया 2 चम्मच तेल 2 प्याज  विधी चौलाई की भाजी के कड़ी डंडी तोड़ दें नरम भाजी ही लें , भाजी को तोड़ कर साफ़ …

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चना भाजी दाल (दलभजिया) Chana Bhaji Dal


सामग्री 1. 1 कप मसूर या राहर दाल 2. 250 ग्राम चना भाजी 3. 1 कटोरी उडद दाल बडी 4. 2 टमाटर 5. 1 चम्मच अमचूर 6. 1 चम्मच बेसन 7. 2 चम्मच तेल 8. 1/4 चम्मच हींग 9. 1 चम्मच जीरा 10. 8 कली लहसुन 11. 2 इंच अदरक 12. 6 हरी मिर्च 13. …

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चना भाजी बडी की सब्जी Chana Bhaji Badi ki Sabji


सामग्री 500 ग्राम चना भाजी 100 उडद बडी 2 चम्मच बेसन 2 चम्मच तेल 1/4 चम्मच हींग 1 चम्मच सफ़ेद तिली 8 कली लहसुन 2 इंच अदरक 4 हरी मिर्च 1/4 हल्दी नमक स्वादानुसार हरा धनिया विधी चने की भाजी की कड़ी डंडी तोड़ दें नरम भाजी ही ले, भाजी को अच्छी तरह धो कर …

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चना भाजी की साग  Chana Bhaji Saag


सामग्री 500 ग्राम चना भाजी 2 टमाटर 2 चम्मच बेसन 3 चम्मच तेल 1/4 चम्मच हींग 2 चम्मच सफ़ेद तिली 8 कली लहसुन 2 इंच अदरक 6 हरी मिर्च 1/4 हल्दी नमक स्वादानुसार विधी चने की भाजी की कड़ी डंडी तोड़ दें नरम भाजी ही ले, पालक को तोड़ कर साफ़ करें व दोनो भाजी …

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बथुअा का पराठा Bathua का Paratha


सामग्री 250 ग्राम बथुअा भाजी 4 हरी मिर्च 1 लच्छी हरी धनिया 1 इंच अदरक 4 कली लहसुन 1/2 चम्मच धना पावडर 1/2 लाल मिर्च नमक स्वादानुसार 1 चम्मच तेल मोयन 2 कटोरी गैंहू का अाटा 4 चम्मच बेसन 1/2 चम्मच सौफ 1/2 चम्मच जीरा तेल सेकने के लिये विधी बथुअा भाजी के मोटे डंठल …

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बथुआ साग Bathua Saag


सामग्री 5oo ग्राम बथुआ 2 टमाटर 2 हरी मिर्च 1 प्याज 4 कली लहसुन,1 इंच अदरक 1 चुटकी हींग 2 चम्मच कटा हरा धनिया 1/4 हल्दी नमक स्वादानुसार 1/2 चम्मच धना पावडर 1/4 लाल मिर्च 2 चम्मच तेल विधी बथुआ को साफ करके मोटी डंडियाँ निकाल दें, अौर पानी मे दो बार धोकर छन्नी में …

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बथुआ रायता Bathua Raiyta


सामग्री 200 ग्राम बथुआ 400 ग्राम दही 2 हरी मिर्च 1/2 चम्मच जीरा 1/4 छोटी चम्मच काला नमक 1 चुटकी हींग 2 चम्मच कटा हरा धनिया 1 चम्मच शुध्द घी, मक्खन या तेल विधी बथुआ को साफ करके मोटी डंडियाँ निकाल दें, अौर पानी मे दो बार धोकर छन्नी में रख कर पानी निकाल दें। …

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