बथुआ रायता Bathua Raiyta


सामग्री 200 ग्राम बथुआ 400 ग्राम दही 2 हरी मिर्च 1/2 चम्मच जीरा 1/4 छोटी चम्मच काला नमक 1 चुटकी हींग 2 चम्मच कटा हरा धनिया 1 चम्मच शुध्द घी, मक्खन या तेल विधी बथुआ को साफ करके मोटी डंडियाँ निकाल दें, अौर पानी मे दो बार धोकर छन्नी में रख कर पानी निकाल दें। …

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बेसन रायता बूंदी Besan Raita Boondi 


बूंदी बनाना सामग्री 2 कप बेसन 1 चम्मच तेल  तेल तलने के लिये सवा कप पानी  विधी बेसन में थोडा पानी डाल कर गुठली मिटने तक घोलें फिर बेसन मे तेल व अौर पानी डाल कर 3,4 मिनट तक फेंट कर पतला घोल बनायें अौर 10 मिनट ढक कर रखें। ध्यान रखें कि घोल को …

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बेसन खडई रायता Besan khadai Raita


सामग्री 1 कटोरी बेसन 2 कटोरी दही अौर 1/2 पानी 4 हरीमिर्च 6 कली लहसुन 1 लच्छी हरा धनिया 1 चम्मच ज़ीरा 1/4 चम्मच लाल मिर्च 1/2 चम्मच धना नमक स्वादानुसार 3 कटोरी दही गाढ़ा ताज़ा रायता के लिये। छौंकने के लिये - 2 कटी हरी मिर्च ,ज़ीरा 1/2चम्मच, 2 चम्मच तेल, 5'6 कढी पत्ता …

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बूंदी रायता Bundi Raita


बूंदी रायता सामग्री 2 कप दही गाढ़ा 100 ग्राम बूंदी 1 भुना जीरा 1/4 चम्मच काला नमक नमक स्वादानुसार 1/2 लाल मिर्च पावडर 1चम्मच तेल 1/4 चम्मच राई, 1/4 चम्मच जीरा 6,8 कढी पत्ता विधी कढाई में 1 कटोरी पानी उबलने तक गरम कर लें अौर उसमें बूंदी डाल कर 5 मिनट गलने दें,फिर पानी …

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बेजी टेबल रायता Mix Veg Raita


बेजी टेबल रायता सामग्री Mix veg -1 ककड़ी, 1 प्याज,1 गाजर, 1 टमाटर, 4 हरी मिर्च,1लच्छी हरा धनिया 2 कप दही गाढा मीठा 1 भुना जीरा 1/4 चम्मच काला नमक नमक स्वादानुसार 1/2 लाल मिर्च पावडर 1चम्मच तेल 1/4 चम्मच राई, 1/4 चम्मच जीरा 6,8 कढी पत्ता विधी ककड़ी, गाजर,प्याज का छिलका निकाल कर व …

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ककड़ी (खीरा) रायता Cucumbar raita


ककड़ी रायता सामग्री 2 कप दही गाढ़ा 2 ककड़ी 1 भुना जीरा 1/4 चम्मच काला नमक नमक स्वादानुसार 1/2 लाल मिर्च पावडर 1चम्मच तेल 1/4 चम्मच राई, 1/4 चम्मच जीरा 6,8 कढी पत्ता विधी ककड़ी का छिलका निकाल कर मोटी किसनी से किस लें। दही को फेट लें । जीरा को तवा गरम करके भून …

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